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從酥脆到松軟 了解餅干的奇妙物語

2025-08-16 11:04:27 來源:人民網(wǎng)


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無論是清晨配咖啡的消化餅干,還是午后的黃油曲奇,各類餅干總能在不經(jīng)意間撫慰我們的味蕾。但你是否好奇,各類餅干制作工藝有何不同?餅干放久不脆了怎么辦?哪類餅干相對更容易讓人發(fā)胖?跟著本期《人民優(yōu)選來了》,一起了解餅干的奇妙物語。

審核專家:江南大學(xué)食品學(xué)院教授曾茂茂

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